Un día de esquí en Formigal...por fin...menuda temporada...
viernes, 27 de marzo de 2009
TARTA DE FRUTAS
INGREDIENTES:
Base de hojaldre o pasta flora
1/2 l Leche
Maizena
1 huevo
Azúcar y canela
Ralladura de un limón
Frutas para decorar
Se hace la base tal cual ponga en las instrucciones de la masa.
Para hacer la Crema pastelera, pongo en un bol el huevo y lo bato con el azúcar y dos cucharadas de maizena, mientras tanto pongo a calentar la leche y cuando empiece a hervir añado la mezcla anterior sin parar de remover. Lo dejo hasta que vuelva a hervir y lo retiro del fuego sin parar de remover para que no se hagan grumos. Finalmente le añado un toque de canela y de ralladura de limón y la dejo enfriar antes de rellenar la base.
Una vez enfriado, relleno la base con la crema pastelera y corto las frutas y las dispongo sobre la crema pastelera y...buala....e aki varios resultados...
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