PUENTE OCTUBRE 2009

Subida por el Valle de Pineta al Refugio de Tucarroya

HUEVOS AL PLATO

INGREDIENTES:

- Guisantes congelados o naturales

-Un poco de tomate frito

- Un poco de bacon o longanizas o chorizo o similar

- Un poco de queso rallado

- Un ajo

- Uno o dos huevos

Se cuecen los guisantes y se dejan escurrir. Mientras en la cazuela d ebarro sofreir un ajito y el embutido, bacon, etc que vayas a ponerle. Rehogar los guisantes con esta mezcla y añadir un poco de tomate frito. Poner uno o dos huevos y el queso rallado por encima y meter en el horno a temeratura media hasta que cuajen los huevos y el queso se gratine.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE "Firuletes cake"

INGREDIENTES:

300gr de chocolate puro

125gr de mantequilla

125gr de azúcar

75gr de harina

3 huevos

1 sobre de levadura Royal

1 poco de canela en polvo

Derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas o al baño maría. Separar las claras y las yemas y montar las claras a punto de nieve. Mezclar la mitad del chocolate derretido con el azúcar las yemmas, la harina y la levadura. Una vez mezclado todo añadir las claras a punto de nieve. Poner en un bol engrasado con mantequilla o aceite de oliva y meter al microondas 8 minutos. (Si no tienes microondas, poner en el horno unos 20 minutos a 170 grados.)

Desmoldar y dejar enfríar. Cortar con cuidado por la mitad y rellenar con el chocolate sobrante y un poco de canela. Cubrir el bizcocho con un poco de chocolate y decorar al gusto. (Yo en esta ocasión utilicé una masa de azúcar coloreada que me compré en un viaje a Madrid)