NUEVA YORK-SEPTIEMBRE 2007

Tras el viaje a Costa Rica, nuestro vuelo hacía escala en NY, y decidimos quedarnos unos días para conocer la ciudad.

Sólo teníamos 3 días y medio así que tuvimos que prescindir de las visitas a Museos y concentrarnos en los sitos más turísticos: Central Park, la Quinta Avenida, Puente de Brooklyn, etc...

Nos apreció una ciudad increíble y aquí os dejo algunas fotitos

Times Square

Empire State Building

Puente de Brooklyn

Central Park

Espíritu Americano...

Estatua de la Libertad

TURQUÍA- AGOSTO 2006

En Agosto nos fuimos con unos amigos de vacaciones a Turquía.

Estuvimos unos días en Estambul y luego unos días en Capadocia.

Os dejo algunas fotitos...

MI PRIMERA FIDEUA

Aproveché que fui al mercado del Cabañal, para comprar pescado fresco y preparar una Fideuà.

INGREDIENTES:

Caldo de pescado

Sepia, gambas y cigalas

Tomate troceado y triturado

Cebolla

Pimentón y colorante

Agua, aceite y sal

Preparé el caldo de pescado, dejándolo cocer más de una hora.

Sofreir el pescado, las gambas, las cigalas y la sepia y luego añadir el tomate troceado. Añadir el caldo de pescado y dejar cocer unos minutos. Poner los fideos y dejar que se cuezan hasta absorver todo el caldo.

Dejar reporsar unos minutos antes de servir.

(Ya sé que lo la hice en el recipiente que toca, pero era lo único que tenía para la "vitro".)

GAZPACHO MANCHEGO

Como no tenía muy clara la receta, fui preguntando y luego hice un "mix" con las recetas que me habían dado.

INGREDIENTES:

Pollo y conejo troceado (aunque yo solo usé pollo)

Tomate rallado o triturado

Setas

Torta de gazpacho

Agua, aceite, sal, pimentón y romero

Sofreir el pollo, sin que esté del todo hecho. Añadir el pimentón y el tomate y sofreir todo junto. Añadir agua y dejar cocer al menos 45 minutos (esto depende de la cantidad de caldo que necesites). Rectificar de sal y echar las setas. A continuación poner la torta y dejar que se cueza unos 10 minutos (dependiendo de la torta). Retirar del fuego y dejar reposar con el romero unos minutos antes de servir.

COULANT DE CHOCOLATE

También llamados Volcanes de Chocolate.

INGREDIENTES:

100gr de mantequilla y un poco más para engrasar los moldes

100gr de azúcar glas y un poco más para espolvorear los moldes

100gr de chocolate negro troceado

2 huevos grandes

1 cucharada de vainilla o canela

2 cucharadas de harina

Precalentar el horno a 200ºC. Engrasar 4 moldes o tarrinas individuales y espolvorearlos con un poco de azúcar glas (ojo, a mi me salen 9 moldes pequeños). Poner la mantequilla y el chocolate al baño maría hasta que se fundan. Dejar enfríar esta mezcla.

A parte, batir los huevos con la canela, el azúcar y la harina. Agregar el chocolate fundido. 

Repartir la mezcla en los moldes y meterlos en el horno 12 minutos o hasta que hayan subido y estén cuajados por fuera pero líquidos por dentro.

Dejarlos reposar 1 minuto y volcarlos sobre el plato donde vayan a ser servidos.

(Ojo, no llenar mucho los moldes que si no cuando crezcan se saldrán!!!)

Era la primera vez que los hacía y me salieron bastante bien.

TARTAS DE CHUCHERÍAS- NAVIDADES 07-08

Estas navidades pasadas decidía hacerles unas tartas de "chuches" a mis primas...

Para ser la primera experiencia, no quedaron tan mal...

Compré corcho blanco en una tienda de materiales de construcción, y con un plato redondo (para la tarta redonda), y con unas escuadra y cartabón (para la tarta cuadrada), dibujé y recorté el corcho. Luego lo forré con papel de plata y pegué cada una de las partes hasta montar la estructura base. Compré chucherías en unos grandes almacenes que venden al mayor, y con unos pichos de colores de canapés (que solo venden en "mercadona"), fui colocando las chucherías...

Espero que os gusten...